Барселона на вкус — топ 10 блюд

Национальная еда Барселоны обширна и разнообразна, поэтому каждый уважающий себя турист или путешественник должен обязательно попробовать все великолепие локальных блюд. Никакое путешествие и никакой отдых не будут полноценными, если вы не отведаете местной кухни. Ведь в этом приморском раю находится наибольшее количество баров и ресторанов, чем в любом другом городе Европы.

Что нужно попробовать в Барселоне из еды? Испания и Каталония знамениты морепродуктами, хамоном и вином, но средиземноморская испанская кухня намного богаче. Бутифарра, тортилья, пататас браво, гаспачо, фидеуа, чоризо и это только то, с чего нужно начать. А еще в каждом баре вы найдете огромный ассортимент монтадитасов или пинчос — маленьких бутербродов со всевозможными начинками. Сортов пива собственного производства в Испании конечно немного, но вот сортов вина и местного шампанского кавы здесь несметное количество.

1. Паэлья

Паэлья

Паэлья

Паэлья — самое известное блюдо. Говорят, что Испания является родиной Паэльи, и это правда, но надо помнить, что блюдо впервые появилось в провинции Валенсия и в другие области его импортируют! Несмотря на это, в Барселоне, особенно в районе порта, знают как ее готовить и порадуют вас качественной паэлью. Это блюдо готовится из риса, мяса и шафрана, но самый известный вариант: Паэлья из морепродуктов. Здесь можете узнать о всех видах паэльи, которые существуют!

2. Тапас

Тапас

Тапас

Тапас — лучшие из закусок. Название «Тапас» происходит от древней традиции: в тавернах “tapaban” называли открытые бутылки вина, закупоренные хлебом. Тапасы могут подаваться как в горячем, так и холодном виде, и в каждом регионе можно найти различные варианты.

Тапас

Тапас

Наиболее распространенные:

  • boquerones (анчоусы в уксусе),
  • queso manchego (козий сыр),
  • bacalao (соленая треска на хлебе и с помидором),
  • banderillas (шашлычки с рыбой, овощами, яйцами и оливками),
  • patatas bravas (жаренный картофель с пикантным соусом),
  • ensaladas de pimientos rojos (салат из красных перцев),
  • chopitos (жаренные кальмары),
  • gambas salteadas (креветки на гриле),
  • brocheta de carne (нежные кусочки мяса),
  • tortilla española (испанский омлет с картофелем и луком) и многое другое.

3. Crema Catalana

Crema catalana tradicional

Crema catalana tradicional

Crema Catalana (Каталонский крем). Описать это блюдо проще всего: Один из моих любимых десертов! Это действительно типичное каталонское блюдо (название говорит само за себя), хотя другие страны заявляют свои права. Согласно легенде, этот десерт впервые приготовили в монастыре в Каталонии, где монахини пытались сделать пудинг к приезду епископа. Пудинг, к сожалению, вышел слишком жидким, что и было замаскировано жженым сахаром, который создал хрустящую пленку на поверхности. Когда епископ попробовал десерт, еще не успевший остыть, закричал crema, что на каталонском означает горячо!, таким образом и возникло этот потрясающее блюдо crema catalana.

Статья окончена, а вопросы остались?