Барселона на вкус – топ 3 блюда

Национальная еда Барселоны обширна и разнообразна, поэтому каждый уважающий себя турист или путешественник должен обязательно попробовать все великолепие локальных блюд. Никакое путешествие и отдых не будут полноценными, если вы не отведаете местной кухни. Ведь в этом приморском раю находится наибольшее количество баров и ресторанов, чем в любом другом городе Европы.

Что нужно попробовать в Барселоне из еды? Испания и Каталония знамениты морепродуктами, хамоном и вином, но средиземноморская испанская кухня намного богаче. Бутифарра, тортилья, пататас браво, гаспачо, фидеуа, чоризо и это только то, с чего нужно начать. А еще в каждом баре вы найдете огромный ассортимент монтадитасов или пинчос – маленьких бутербродов со всевозможными начинками. Сортов пива собственного производства в Испании конечно немного, но вот сортов вина и местного шампанского кавы здесь несметное количество.

1. Паэлья

Паэлья

Паэлья – самое известное блюдо. Говорят, что Испания является родиной Паэльи, и это правда. Но надо помнить, что блюдо впервые появилось в провинции Валенсия и в другие области его импортируют! Несмотря на это, в Барселоне, особенно в районе порта, знают как ее готовить и порадуют вас качественной паэльей. Это блюдо готовится из риса, мяса и шафрана, но самый известный вариант: паэлья из морепродуктов.

2. Тапас

Тапас

Тапас – лучшая из закусок. Название «Тапас» происходит от древней традиции: в тавернах “tapaban” называли открытые бутылки вина, закупоренные хлебом. Тапасы могут подаваться как в горячем, так и холодном виде, и в каждом регионе можно найти различные варианты.

Тапас

Наиболее распространенные:

• boquerones (анчоусы в уксусе),
• queso manchego (козий сыр),
• bacalao (соленая треска на хлебе и с помидором),
• banderillas (шашлычки с рыбой, овощами, яйцами и оливками),
• patatas bravas (жаренный картофель с пикантным соусом),
• ensaladas de pimientos rojos (салат из красных перцев),
• chopitos (жаренные кальмары),
• gambas salteadas (креветки на гриле),
• brocheta de carne (нежные кусочки мяса),
• tortilla española (испанский омлет с картофелем и луком) и многое другое.

3. Crema Catalana

Crema catalana tradicional

Crema Catalana (Каталонский крем). Описать это блюдо проще всего: один из моих любимых десертов! Это действительно типичное каталонское блюдо (название говорит само за себя), хотя другие страны заявляют свои права.

Согласно легенде, этот десерт впервые приготовили в монастыре в Каталонии, где монахини пытались сделать пудинг к приезду епископа. Пудинг, к сожалению, вышел слишком жидким, что и было замаскировано жженым сахаром, который создал хрустящую пленку на поверхности. Когда епископ попробовал десерт, еще не успевший остыть, закричал crema, что на каталонском означает горячо! Таким образом и возникло этот потрясающее блюдо crema catalana.